State cercando una torta adatta ai bambini ma 
capace di soddisfare i gusti di tutta la famiglia? Il vostro obiettivo è servire un dolce natalizio sano, pensato per i piccoli ed ispirato alle loro esigenze? Allora state pensando alla nostra torta di natale per bambini:
Torta di Mele e Uvetta
Quando si pensa all’abbinamento mele e uvetta, di solito, il primo dolce che viene in mente è lo strudel. Ma con questa semplice e originale ricetta, ispirata all’Apple Pie, vediamo come sfornare una torta di mele gustosa, leggera e molto saporita.
Ingredienti:
per la pasta:
– 300 gr di farina
– 1 cucchiaio di zucchero semolato
– 1 pizzico di sale
– 120 gr di burro freddo
– 3 cucchiai di acqua fredda
– Latte freddo q.b.
per il ripieno:
– 3 mele
– 90 gr di zucchero di canna
– ½ limone
– 60 gr di uva sultanina
– 1 cucchiaio di farina
per guarnire:
– 1 uovo
– 1 cucchiaino di zucchero semolato
– zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Sbucciare le mele, eliminare i torsoli e tagliarle a fettine abbastanza sottili.
Metterle in un contenitore, irrorarle con il succo di mezzo limone e aggiungervi lo zucchero di canna e il cucchiaio di farina.
Mescolare bene e lasciar da parte.
In un mixer, versare la farina, lo zucchero, il sale e il burro tagliato a tronchetti.
Frullare il tutto fino ad ottenere un impasto sabbioso.
Sempre mixando, aggiungere l’acqua e a filo, il latte, fino ad ottenere una palla.
L’impasto risulterà omogeneo e morbido.
Infarinare un piano di lavoro, prelevare 2/3 di impasto e stenderlo fino ad ottenere una sfoglia sottile. Imburrare leggermente una tortiera (meglio con cerniera) e foderarla con la sfoglia ottenuta.
Punzecchiare il fondo con una forchetta e versarvi il ripieno precedentemente preparato.
Livellare bene le mele e cospargerle con l’uva sultanina.
Coprire con il resto dell’impasto steso in una sfoglia sottile.
Eliminare l’impasto in eccesso e ripiegare accuratamente i bordi.
Spennellare la superficie con l’uovo sbattuto con lo zucchero e praticare alcuni tagli.
Infornare a 180° per circa 40 minuti (controllare spesso la cottura. In caso la superficie risulti troppo dorata, coprire la torta con un foglio di alluminio).
Una volta sfornata, lasciar raffreddare completamente e cospargere con zucchero a velo.