Non tutti i bambini amano mangiare la frutta e la verdura e sempre più spesso noi mamme scegliamo di “abbattere” la resistenza dei nostri figli attraverso piccoli escamotage, proponendo piatti sfiziosi, simpatici e “camuffando” gli alimenti poco graditi, mescolandoli ad altri.
Il sistema più utilizzato sono le polpette che possono essere realizzate con un mix di verdura, con le melanzane, con i legumi, con il pesce, etc.
Oggi, nel corso della prima puntata della 13° edizione de La prova del cuoco, la new entry tata Francesca Valla, già protagonista negli anni scorsi di programmi quali “SOS Tata” e “Verissimo”, ha dispensato i suoi consigli anche per quanto riguarda la cucina.
Contrariamente a quanto detto prima, tata Francesca ha dichiarato che bisogna proporre il cibo ai bambini per quello che è, in questo modo i piccoli imparano a conoscerlo, distinguerlo e ad amarlo.
Assieme alla conduttrice, Antonella Clerici, ha inoltre presentato una ricetta golosa che, abbinata ad un nome sfizioso ed accattivante, dovrebbe invogliare i bambini a mangiare senza problemi.
La ricetta è: hamburger sfiziosi con insalatina di frutta. Ecco come prepararla.
Ingredienti per 4 hamburger:
- 300 gr. di fesa di tacchino tritata
- 1 cipollotto
- 2 coste di sedano
- 1 cucchiaino di capperi
- 1 cucchiaino di senape
- 3 foglie di menta
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 4 cucchiai di aceto
Ingredienti per l’insalata:
- 300 gr. di insalatina
- Valeriana q.b.
- scorza di limone
- 1 finocchio
- 1 pesca gialla grande
- olio evo q.b.
- sale e pepe q.b.
Preparazione:
A parte, tritare il cipollotto, il sedano e i capperi.
Mettere la carne tritata in una ciotola ed unirvi il trito realizzato in precedenza.
Aggiungere la senape, sale e pepe e mescolare il tutto.
Realizzare gli hamburger che andranno poi cotti in padella antiaderente o sulla piastra.
Frullare il prezzemolo sminuzzato con la menta, l’aceto, un cucchiaio di olio e uno di acqua, formando una salsa che andrà versata sugli hamburger cotti.
Preparare a parte l’insalata mescolando in una ciotola la valeriana con l’insalatina e aggiungendo la scorza di limone, il finocchio tagliato a julienne e la pesca tagliata a dadini.
Condire il tutto con sale, olio e pepe e mescolare.
Servire in accompagnamento agli hamburger.