Una torta buona e ricca, genuina perchè fatta in casa, è sempre l’ideale per la colazione o la merenda. Oggi vi proponiamo la torta di mamma Silvia: La Torte di Mele e Noci
Ingredienti:
200g di farina
170g di zucchero
150g di burro
3 uova
3 mele
noci tritate a piacere
1 limone
una bustina di lievito in polvere
latte
Procedimento:
Per cominciare sbucciate le mele e fatene 2 a cubetti e una a fettine sottili, cospargetele di limone per evitare che anneriscano.
Poi montate gli albumi a neve fermissima.
In un’altra terrina sbattete i tuorli con lo zucchero e con il burro fatto sciogliere a bagnomaria, incorporate la farina un po’ alla volta, il lievito e infine aggiungete gli albumi montati a neve. Se l’impasto risultasse troppo duro aggiungete un goccio di latte tiepido, ma a me non serve mai. L’impasto deve essere morbido ma non fluido! I
nfine unite i cubetti di mela e le noci all’impasto e versate nello stampo.
Decorate in superficie con le fettine di mela e infornate a 180 gradi nel forno ventilato per circa 40-45 minuti!
Buon appetito!