Quando entri in un ristorante cosa ti aspetti?
Personalmente cerco accoglienza e pulizia, una volta seduta a tavola desidero fare un’esperienza di gusto ed è indispensabile che le pietanze siano il frutto di una ricerca singolare e di un buon impegno qualitativo.
Ogni piatto deve esprimere la storia di un ristorante e le sue aspirazioni, ma questo non avviene sempre. A volte i ristoratori perdono di vista la loro missione e i piatti cucinati senza amore e senza aspirazioni non soddisfano più la clientela.
Qual è la tua idea di ristorante perfetto? Cosa non vorresti mai trovare nel tuo piatto?
Spesso i ristoranti deludono la clientela e a volte anche ottime cucine perdono nel tempo i loro pregi. Il tracollo di un’attività di ristorazione parte proprio dalla perdita dell’amore per il cliente e per la cucina, quando arriva il pressappochismo e cala la qualità muore la buona e bella ristorazione … e la cucina diventa una cucina da incubo.
Già in America lo chef Gordon Ramsay ha salvato le sorti di molti locali attraverso il suo imperioso intervento, oggi, sulla falsa riga del format americano Kitchen Nightmares, anche in Italia arriva un eccelso esperto culinario lo chef Antonino Cannavacciulo che a telecamere accese riporterà a nuova vita 10 ristoranti in decadenza ed in crisi.
Chi ama la cucina e la buona tavola non può rinunciare a vedere questo programma: saranno le telecamere di Sky ad accompagnare Antonio Cannavacciuolo nella sua avventura tra le cucine da incubo di 10 ristoranti italiani in crisi.
Il programma dimostrerà come la buona cucina e l’amore per il cibo trionfano sempre, la ricetta della trasmissione è semplice ma efficace:
CUCINE DA INCUBO ITALIA Lista degli ingredienti per 10 puntate
1 chef pluristellato, Antonio Cannavacciuolo
350 ristoranti di tutta Italia visitati
10 ristoranti da incubo sull’orlo del fallimento
10 menu rivisitati completamente
40 brigate di cucina rimesse in riga
500 ore di riprese
220 ore di makeover dei ristoranti
2 litri di lacrime
Cattiveria un pizzico Capacità imprenditoriale estro culinario q.b
CUCINE DA INCUBO andrà in onda dal 15 maggio il mercoledì alle 21.55 in esclusiva su fox life (Sky, canale 114).
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