Nella puntata odierna de la prova del cuoco, Antonella Clerici prepara una delle sue ricette descritte nel suo nuovo libro di cucina, “Le ricette della Prova del cuoco”.
Un volume ricco di ricette scritto anche grazie alla collaborazione di Alessandra Spisni, che ha curato la parte delle ricette tradizionali romagnole, e da Sergio Barzetti, che presenta la sua cucina innovativa e fantasiosa.
Ad aiutarla, supportarla e sopportarla simpaticamente nella preparazione di oggi, un ospite d’eccezione, Massimo Lopez, che stasera, dalle ore 21.10, sarà su Rai Uno con la fiction in due puntate de “Le mille e una notte – Aladino e Sherazade”.
L’attore e la conduttrice preparano insieme i fusilli alle verdure e taleggio.
Ingredienti:
400 gr. di fusilli
1 melanzana lunga
2 zucchine
1 cuore di sedano
100 gr. di pomodorini rossi
100 gr. di taleggio
50 gr. di olive nere snocciolate
olio extravergine d’oliva
sale
Procedimento:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Tagliare a pezzetti le olive e il taleggio.
Tagliare anche tutte le verdure (melanzana, zucchine, sedano e pomodorini rossi) e lasciarle stufare in padella con poco olio per circa 15 minuti.
Scolare la pasta al dente e farla saltare in padella con le verdure.
Aggiungere poi il taleggio e le olive lasciando insaporire il tutti per pochissimi minuti.