Chi possiede il robot da cucina Bimby sa perfettamente quanto sia estremamente utile e soprattutto veloce, perché dimezza i tempi di preparazione di qualsiasi pietanza.
Un piatto, o per dire meglio un contorno, che con il Bimby si preparare molto rapidamente è il purè di patate.
Basti pensare che con il Bimby non occorre lessare, sbucciare e schiacciare le patate….fa tutto da solo!
La ricetta del libro base prevede l’utilizzo di 1 kg di patate e di cuocerle tagliate a rondelle, ma vi consiglio per esperienza di tagliarle a dadini, soprattutto quando volete preparare una dose minore; in questo modo cuoceranno più uniformemente perché saranno completamente coperte dal liquido di cottura (latte).
Ma vediamo insieme come si prepara un purè con 500 gr di patate, ideale per 3-4 persone.
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Purè di patate
Ingredienti per 3-4 persone:
500 gr di patate
200 gr di latte
30 gr di burro
30 gr di parmigiano reggiano
sale q.b.
Procedimento:
Posizionate la farfalla nel boccale, inserite le patate mondate e tagliate a dadini, il latte ed il sale e cuocere per 25 min. a 100° vel.1.
Unire infine il burro, il formaggio ed amalgamate per 20 sec. A vel.3.
Durante la cottura è possibile, se necessario, aggiungere un po’ di latte e, se la qualità di patate lo richiede, potete allungare il tempo di cottura.
Infine, è consigliabile abbassare la temperatura a 90° se bolle troppo.