A volte capita che i bimbi non mangino verdure con piacere.
Molto conta l’esempio dei genitori, ma quando il rifiuto è totale, bisogna inventare escamotage per mascherare le verdure e fare in modo che rientrino nella giusta e sana alimentazione del bambino.
Questa pasta al “pesto” rende bene l’idea….
Ingredienti:
foglie di basilico
passato di verdure
qualche pinolo
grana
olio extravergine di oliva
a piacere panna da cucina
Preparazione:
In un mixer tritare le foglie di basilico precedentemente lavate e asciugate, insieme ai pinoli, un po di grana, un goccio d’olio, un pizzico di sale.
Quando si ottiene la crema, unire il passato di verdure e azionare il mixer ancora qualche secondo per amalgamare.
Preparare la pasta, scolarla, condire con il preparato…un filo di panna da cucina rende sicuramente il gusto più delicato.
Una spolverata di grana e la pasta è pronta!
Il passato di verdure lo si può preparare a piacere, meglio usare sempre verdura di stagione!