Arrivano le feste natalizie e ci si premura di acquistare pandori e panettoni per “sentire che è subito Natale”, poi inevitabilmente arriva l’amico dell’ultimo momento, il parente, la vicina di casa, il capo al lavoro, l’offerta speciale irrinunciabile.
Risultato: un numero spropositato di pandori e panettoni che albergano sugli scaffali della dispensa.
Ma la parola d’ordine in una famiglia è il “no allo spreco” e dunque possiamo imparare come riciclare il pandoro avanzato con tre fantastiche ricette.
Come Riciclare il Pandoro Avanzato: Tartufini di pandoro
Ingredienti:
– 200 gr di pandoro
– 100 gr di cioccolato fondente
– 1 tazzina di panna da cucina
– 50 gr di burro
– una manciata di noci sminuzzate
Procedimento:
Prendete il pandoro avanzato, iniziate con 200 gr circa per volta, sminuzzatelo fino a creare una poltiglia di briciole da impastare con la panna e il liquore.
Formare una palla da far riposare poi in frigorifero per circa una mezz’ora.
Dopodiché formare tante piccole palline da mettere su un piano con della carta forno.
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato.
Cospargere ogni pallina con il cioccolato fuso e spolverizzare con le noci sminuzzate.
Come Riciclare il Pandoro Avanzato:
Ingredienti:
– 400 gr circa di pandoro
– 1 lt di latte
– 6 uova
– 300 gr di mascarpone
– 80 gr di farina
– 8 gr di gelatina in fogli
– vaniglia essenza
– 200 gr di zucchero
– cannella in polvere a piacere
– cacao amaro per spolverizzare a piacere
Procedimento:
Far sciogliere a fuoco lento un terzo dello zucchero con 100 ml di acqua.
Spolverizzate con la cannella in base ai gusti e lasciate raffreddare lo sciroppo.
Portate ad ebollizione il latte e aromatizzatelo con la vaniglia.
Sbattete le uova con il resto dello zucchero e unite la farina.
Nel frattempo fate sciogliere i fogli di gelatina in acqua fredda.
Unite il latte alle uova molto lentamente e continuate a mescolare con la frusta sul fuoco lento per fare addensare la crema. Unite la gelatina strizzata e mescolate per non far formare grumi.
Spegnete il fuoco e incorporare anche il mascarpone. Lasciate raffreddare.
Tagliate il pandoro a fette e mettetele in una pirofila alternandole a strati di crema.
Bagnare con lo sciroppo e lasciare in frigorifero qualche ora prima di servire, spolverizzando con cacao amaro.
Come Riciclare il Pandoro Avanzato: Affogato di Pandoro
Una ricetta davvero super veloce per come riciclare il pandoro avanzato.
Ingredienti
– pandoro a piacere
– gelato a piacere
– caffè americano o lungo o cioccolata calda
Procedimento:
Mettete sul fondo di una tazza una fetta di pandoro con una pallina di gelato e poi versate il caffè americano o lungo tiepido o della cioccolata calda in base ai gusti.