I Waffles con panna e frutta sono un dessert morbido e molto goloso, perfetto per la merenda dei vostri figli o da proporre ai vostri ospiti a fine pasto durante una cena. Questi sono dei dolci a cialda croccante fuori e morbida dentro cotti da due piastre roventi.
Ecco per voi la ricetta di Vita da Mamma per fare i Waffles con panna e frutta fresca:
Ingredienti per 10/12 waffles
- 300 g di farina
- 100 g di zucchero
- Zucchero a velo q.b.
- 400 ml di latte
- 2 uova
- 50 g di burro
- 20 ml di olio di semi
- Sale, un pizzico
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- Panna 400 ml (da montare)
- Frutta fresca q.b. (in base ai gusti)
Procedimento:
Dividere gli albumi dai tuorli, in una ciotola di media grandezza mescolare i tuorli con metà dello zucchero. Fate sciogliere a bagnomaria il burro, lasciatelo raffreddare e poi aggiungetelo ai tuorli, insieme al latte e l’olio.
Dopo aver montato a neve gli albumi con lo zucchero rimasto, incorporateli al composto, amalgamando il tutto con movimenti delicati dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontarli. Uniteli pian piano al composto, poi la farina setacciata, con un pizzico di sale, il lievito e la vanillina.
Mettete in funzione la piastra elettrica, ungetela leggermente con un pò di burro o olio e versate un mestolino del composto in ogni forma; chiudete subito. I waffles saranno pronti in 2-3 minuti.
Quando saranno cotti, estraeteli delicatamente dalla piastra e ritagliate in base alla forma. Infine spolverizzateli con lo zucchero a velo. Dopo guarniteli a vostro piacimento con tanta panna e frutta fresca che più preferite.
Se decidete di preparare i Waffles dovete procurarvi una piastra adeguata, in commercio ci sono vari tipi, alcuni sagomati in modo da creare varie forme (cuore, quadrato tradizionale, quadrifoglio etc.). Da tempo sono facilmente reperibili anche in Italia, con prezzi vantaggiosi che variano, a partire da 10 euro.
I Waffles con panna e frutta fresca sono adatti anche per i bambini dai 24 mesi +