La maionese senza uova rappresenta un’alternativa leggera e persino vegan alla classica maionese.
La maionese senza uova è buona come quella tradizionale.
Il risultato che otterrete mettendo in pratica la ricetta della maionese senza uovo proposta da Vita da Mamma è, in termini di gusto e piacevolezza, molto vicino a quello della salsa tradizionale.
Ciò che colpisce e conta in modo peculiare sono i benefici e non sono trascurabili, basti pensare al fatto che eliminando e uova si riesce a portare in tavola una maionese light e a colesterolo zero.
Latte di soia e curcuma sono gli ingredienti segreti e gli alleati della maionese vegan o maionese senza uova.
Preparare la maionese senza uova è facile e richiede un moderato dispendio di tempo.
Il tempo complessivo di esecuzione di questa salsa leggera è pari a 5 minuti e si può dire una preparazione con poche difficoltà, quindi è complessivamente facile da eseguire.
Questa maionese ha l’aspetto identico ad una maionese, nel sapore che comunque è gustoso troverete accenti anche diversi. Si sposa benissimo con carni e pesci, molto buona per un bel cheesburger o un hot dog, ma anche con un pesce leggerissiomo o un’insalata mista. Se volete una salsa alternativa, piu’ leggera a colesterolo zero, vegan o semplicemente diversa perché senza uova, allora provate questa maionese.
Come si fa la maionese senza uova, qui di seguito gli ingredienti e il procedimento con passo passo.
Ingredienti per la maionese senza uova:
- 200 gr di latte di soia
- mezzo cucchiaino di curcuma
- 20 gr di aceto bianco
- 300 gr di olio di semi di girasole
- 1 pizzico di sale
Esecuzione, nell’esecuzione della salsa Vita da Mamma adopererà un elettrodomestico molto noto, il Bimby, in mancanza potrete utilizzare a parità di potenza, tempi e ingredienti, qualsivoglia altro robot da cucina:
Pesare l’olio in un bicchiere
Versare nel boccale il latte di soia, la curcuma, l’aceto e il sale, mescolare per 50 secondi a velocità 7
Nel frattempo versare l’olio a filo sul coperchio fino ad incorporarlo tutto durante i 50 secondi.
La vostra maionese sarà presto pronta:
