Oggi Vita da Mamma vi propone una ricetta adatta allo svezzamento dei nostri piccoli di 12 mesi.
Si tratta dei Pomodori Ripieni!
E’ un’ottima idea per un piatto completo che soddisferà il palato del nostro piccolo e soddisferà inoltre i gusti di mamma e papà.
Infatti la ricetta contiene sia la carne che la verdura, per cui offre tutti gli elementi nutritivi che il corpo del nostro piccolo ha bisogno per crescere nei migliori dei modi.
Si può dire che il pomodoro è un vegetale ad alto contenuto di vitamina C e A e queste due vitamine aiutano il corpo ad aumentare le difese immunitarie, in più aiuta il sistema digerente ed è anche un ottimo antinfettivo.
Ad elevare il contenuto di vitamina A e C ci pensa un altro ingrediente: il prezzemolo, che aiuta il sistema muscolare.
Le proteine le fornisce la carne di vitello, che viene definita dalla maggior parte delle persone una delle migliori carni, questo per il fatto che è meno grassa della carne rossa e inoltre è più digeribile.
Oltre a queste proprietà la carne di vitello è un alimento ricco di sali minerali come il ferro e magnesio e di vitamine appartenenti al gruppo B.
Scopriamo insieme questa deliziosa ricetta: Pomodori Ripieni
Ingredienti
- 1 pomodoro
- 40 g di carne trita di vitello
- 3-4 foglioline di prezzemolo
- 2 cucchiaini di pangrattato
- 1 cucchiaino d’olio extravergine d’oliva
- 1 cucchiaino di formaggio grattugiato tipo grana
Preparazione:
Per prima cosa laviamo molto bene il pomodoro e lo dividiamo a metà e togliamo la polpa e la mettiamo in un contenitore a parte.
Frulliamo ora la polpa che abbiamo ricavato dal pomodoro insieme alla carne trita di vitello, il prezzemolo ben lavato, il formaggio grattugiato, il pan grattato e l’olio extravergine d’oliva.
Continuiamo a frullare fino a quando non avremo ottenuto un composto ben omogeneo.
Prendiamo il nostro pomodoro tagliato a metà e lo riempiamo con l’impasto ottenuto.
Facciamo cuocere il pomodoro al vapore per circa 30 minuti, poi una volta cotto lo lasciamo intiepidire e poi serviamo.